Si durante el mes de agosto ya había causado sorpresa una fuerte caída, cercana al cuatro por ciento, en el precio de los alimentos típicos que son adquiridos por la ciudadanía tucumana, durante septiembre el panorama no varió en demasía puesto que la tendencia a la baja se mantuvo, aunque difirió en los valores que se registraron. 

 

Al respecto, también resulta llamativo dicho descenso ya que los principales artículos comestibles demostraron un incremento en sus precios, pero que fueron, si se quiere, neutralizados por una significativa disminución en términos monetarios y no porcentuales de otros productos que tienen una afectación proporcional importante en la composición de la Canasta Básica de Alimentos (CBA) que determina el nivel de indigencia de los individuos.

 

Así las cosas, puede decirse que a lo largo de septiembre, el costo en torno a los 25 productos de primera necesidad, que son consumidos por una familia tipo constituida por cuatro personas, sufrió una disminución en el orden del 1,55 por ciento en comparación al mes anterior. De esta forma, el guarismo correspondiente a la CBA local se ubicó en los 1.371,72 pesos, resultando 21,65 pesos más barata que hace 30 días atrás (en agosto, esta cifra llegó a los 1.393,37 pesos).

 

Tales parámetros fueron codificados a través del relevamiento que realiza El Siglo en los principales centros de compra de la Capital, a través de la elaboración de una grilla con los valores promedio de los artículos relevados, para definir cuál es la sensación más palpable al bolsillo ciudadano que debe lidiar con los vaivenes de este proceso económico.

 

Ahora bien, si la relación de contrastes se efectúa tomando en cuenta la variación suscitada a lo largo de los nueve meses en lo que va del año, surge que desde diciembre de 2011 hasta septiembre pasado, la CBA tuvo un incremento del 11,55 por ciento.

 

En tanto, si el parangón es anualizado, se obtiene que desde septiembre del año anterior hasta el mes pasado, el encarecimiento fue de un 14,91 por ciento.

 

Resultaría redundante decir que las diferencias con la medición llevada a cabo por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) son abismales, pero así lo demuestran los datos empíricos. En este caso, para el organismo intervenido por el Secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, la Canasta se ubicó en los 707,65 pesos, demarcando una diferencia del 48,41 por ciento inferior a lo planteado por este medio, lo que se traduce que la CBA oficial resulta 664,07 pesos más barata que la realidad tucumana.

 

Cabe recordar que este matutino, al momento de efectuar el análisis de los valores correspondientes aquí publicados, adopta como base el listado de artículos confeccionado por el propio INDEC en razón del nivel calórico consumido por la familia descripta. 

 

Al momento de elaborar una desagregación de precios, vale señalar que ocho fueron los productos que sufrieron un incremento en sus valores, en tanto igual cantidad tendieron a la baja, mientras que nueve artículos no tuvieron variación alguna.

 

Entre aquellos que demostraron un encarecimiento de precios, pueden mencionarse a los siguientes: café (+28,29%), aceite (+26,48%), arroz (+17,66%), azúcar (+14,76%), galletitas dulces (10,9%), polenta (+8,30%).

 

En tanto, entre los productos que resaltaron por una disminución en su valor, se destacan: sal gruesa (-25,06%), vinagre (-20,64%), hortalizas (13,13%), harina (-11,76%), frutas (-9,56%), fideos (-4,73%), carnes (-3,71%).

 

Justamente, en lo que concierne tanto a frutas y hortalizas, el factor de estacionalidad jugó un papel preponderante en la reducción de sus precios, situación que se plasmó asimismo durante agosto.