31/12/2012
Culturas
El aceite recalentado sería cancerígeno
Los riesgos de reutilizar esta sustancia para cocinar son gastritis y en última instancia, cáncer. Alimentos fritos en aceite reutilizado aceleran el proceso de coagulación sanguínea.
Un grupo de nutricionistas advirtieron contra los riesgos de utilizar aceite recalentado para cocinar. Los alimentos fritos en esta sustancia generan una aceleración en el proceso de coagulación sanguínea, lo cual puede causar gastritis y, en última instancia, cáncer.
Consumir carnes o verduras con aceite recalentado puede provocar la aparición de moléculas tóxicas para nuestro cuerpo, que son consideradas potenciales agentes de cáncer, alertan.
Además, el uso de este aceite puede producir también problemas cardíacos, porque “este tipo de aceite produce ácidos grasos trans y aceleran el proceso de coagulación de la sangre”, finalizaron.
