26/12/2013

Culturas

¿Cuánta calorías consumimos en las fiestas?

Las celebraciones por fin de año son ocasiones especiales para el encuentro con familiares y amigos, los que generalmente se producen alrededor de una mesa repleta de comidas.

Se acercan las fiestas y no hacemos otra cosa que pensar en los manjares que vamos a probar. Lechón, ensalada rusa o waldorf, el famoso Vittel Thoné, pan dulce, garrapiñadas, frutas secas, helado y alcohol. Si bien se sabe que es un combo demasiado explosivo para nuestro cuerpo, igual comemos los típicos platos de Navidad con voracidad. 
 
El sitio Ahguapas consultó a Silvio Schraier - médico especialista en Nutrición y director de la carrera de medicina especializada en Nutrición de la UBA, sede Hospital Italiano - para averiguar cuántas calorías tienen las comidas de Navidad y Año Nuevo. "Sin repetir porciones, se calcula que ingerimos cerca de 2000 calorías en cada cena de Nochebuena o Año Nuevo. Y si contamos las comidas del 24, del 25, del 31 y del 1 de enero, aproximadamente 10000 calorías", informa Scharaier. 
 
Para evitar sobrepasarse, Scharaeir aconseja medir las cantidades de antemano. "Si soy yo el que organizo la cena y somos 20 personas, le voy a decir a mis parientes que preparen comida para 10 (por ejemplo, 10 porciones de Vitel Thoné) , ya que si no lo hiciera y dos personas preparan postre para 20, en realidad habría 40 porciones", explica. 
 
Schraier también recomienda ir a la cena con el estómago un poco lleno, de esta manera, por más que uno quiera comer mucho, el cuerpo no lo va a permitir. "No hacer la locura de ayunar durante el día para aprovechar a la noche porque después te comés todo. Es bueno tomarse un caldo o una ensalada de hojas verdes antes de ir. No hay que repetir las porciones, recomiendo mirar bien antes de servirse y decidir qué es lo que se comerá. Se puede probar todo, pero siempre respetando pequeñas cantidades. Lo ideal es llenar un plato playo y no volver a servirse", agrega. 
 
Para saber cuántas calorías vas a ingerir durante las cenas de Nochebuena y Año Nuevo, el médico Schraier nos informa cuántas calorías tienen los típicos platos de las fiestas. De esta manera, vas a poder calcular personalmente cuántas vas a ingerir. 
 
Lechón (porción dos manos): 450 calorías.
 
Ensalada rusa o waldorf (porción medio plato): 450 calorías.
 
Vitel Thoné (porción medio plato): 300 calorías.
 
Asado (2 huesos de asado de tira o una palma de la mano de cuadril): 300 calorías. 
 
Pan blanco (1 rebanada tipo pan lactal): entre 50 y 70 calorías.
 
Pan blanco (1 unidad tipo miñón): 100 calorías 
 
Pan dulce (porción de 3 o 4 centímetros de espesor): de 300 a 400 calorías (los que tienen más frutas secas engordan más)
 
Frutas secas (almendras, castañas de cajú, nueces/ un puñado): 200 calorías. 
 
Vaso chico de helado: entre 150 y 180 calorías (dependiendo si es de crema o agua)
 
Garrapiñada (un puñado): 150 calorías.
 
Copa de vino: 150 calorías.
 
Champagne seco, copa: 150 calorías.
 
Champagne dulce, copa: 200 calorías. (Fuente: AhGuapas)


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