Se realizó una capacitación sobre manipulación de alimentos en Tafí Viejo

El Club Asociación de Jóvenes Católicos (AJC) fue el lugar elegido para llevar a cabo un Taller sobre Seguridad Alimentaria y la correcta manipulación de los alimentos. La actividad estuvo dirigida específicamente a las personas involucradas en los Centros de Desarrollo Infantil."Los instructores fueron profesores de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Tucumán y vinieron a impartir esta capacitación como parte de un proyecto de voluntariado firmado entre la Municipalidad, a través de la Dirección de Bromatología, y la Facultad. Esta iniciativa fue coordinada con la Dirección de Niñez y Adolescencia, dependiente de la Secretaría de Desarrollo Social", explicó María Victoria Solórzano, responsable del área.

La relevancia de este proyecto radica en salvaguardar la Seguridad Alimentaria de los consumidores, ya que los alimentos contaminados pueden provocar desde leves intoxicaciones hasta enfermedades graves. El objetivo principal fue concienciar sobre la importancia de manipular correctamente los alimentos para garantizar su calidad e inocuidad.En la actualidad, tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) estiman que cada año alrededor de 600 millones de personas enferman debido al consumo de alimentos contaminados, siendo la mayoría de ellas niños menores de 5 años. Según datos de la OMS, en Argentina el 40% de las Enfermedades Transmitidas por los Alimentos se originan en los hogares.Tags

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