Encontrar recetas fáciles para Nochevieja es vital para ganar tiempo en una de las fechas más señaladas del año. Un gran número de ciudadanos/as viaja para encontrarse con sus seres queridos, sin importar cuántos kilómetros tengan que recorrer. El Fin de Año en Argentina es una de las celebraciones más significativas dentro del calendario festivo nacional. Una fecha especial con un fuerte arraigo familiar y comunitario. Marca el fin de un año y el inicio de otro.
Está cargada de misterio, pero también de ilusión, esperanza y nuevos propósitos. A continuación, te mostramos platos fáciles para Nochevieja que pueden convertirse en tu menú del último día del año. También pueden tomarse como las mejores recetas para niños en Nochevieja. Hemos jugado con los sabores, la tradición y la creatividad.
¿Qué se come en la cena de Nochevieja en Argentina?
Si durante el año Argentina es la cuna del sabor más exquisito y auténtico, la emoción recibe un impulso adicional cuando llega diciembre. Es cierto que cada familia elige su propio menú, pero también lo es que hay ciertos platos que suelen repetirse año tras año.
Clásicos a los que nadie (o casi nadie) puede resistirse. Hablamos de la torre de panqueques, lengua a la vinagreta, matambre, pionono, lechón al horno o a la parrilla y la extraordinaria nota dulce del pan dulce.
¿Cuánto cuesta una cena de Nochevieja en Argentina?
La canasta navideña argentina ha subido sus precios un 27% en comparación con el año 2024, por encima de la inflación anual pronosticada por los analistas revelados por el Banco Central (30,4%). No obstante, las promociones y los descuentos continúan dominando los hábitos de consumo de los ciudadanos/as. Así lo reveló un informe de la consultora Focus Market.
En el ámbito alimenticio, lideran los aumentos de la torta española de frutos secos (+47%), pan dulce con frutas (+44%) y el turrón blando de almendra (+38%). Al tiempo, el pan dulce con chips de chocolate reporta un +9%, las garrapiñadas de maní un +7% y el champagne un +1%. Conjuntamente, el monto promedio de los 12 productos revelados se movió de los $75 013 de 2024 a $95 401 en 2025.
Cada hogar define cuánto puede y quiere gastar en las festividades. Algunas de las recetas rápidas para Nochevieja que pasamos a mencionar podrían aminorar el impacto económico de ciertos sectores de la población. Lo simple puede ser también lo más tentador.
Recetas fáciles para Nochevieja
Vivir la Navidad en Buenos Aires o cualquier ubicación argentina significa entregarse a un momento mágico, colmado de bocados alegres y mesas llenas de gente. Con un poco de planificación y los ingredientes correctos, tu menú de Nochevieja puede convertirse en lo mejor que has probado.
Ensalada fresca con atún y vegetales
El medio Para ti ha revelado una entrada amada por argentinos de todas las edades: la ensalada fresca con atún y vegetales. Una opción al alcance de la mayoría de los bolsillos y con un sabor majestuoso. Los ingredientes necesarios para llevar adelante su receta estándar son los siguientes: 1 lata de atún al natural, 1 tomate, 1 pepino, 1 zanahoria, hojas de lechuga, aceite de oliva (opcional) u otro disponible, jugo de 1 limón, sal y pimienta al gusto y, como opcional, 1 palta.
Lasaña clásica de carne
Otra receta especial expuesta por el mismo portal es la de la lasaña clásica de carne. Es fácil de hacer. Solo es cuestión de unir los ingredientes, colocar las láminas y meter en el horno. La receta estándar lleva 1 paquete de láminas de lasaña precocidas, 400g de carne picada, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 400g de tomate triturado, aceite de oliva, 100g de queso rallado, sal y pimienta. Se sugiere cubrir con queso rallado antes de hornear a 180 ºC por 30 minutos y dejar reposar antes de cortar.
Después de esta entrada y plato principal, el menú de Nochevieja argentino puede cerrarse con un mousse de chocolate, pan dulce o flan. Otros clásicos del país que pueden comprarse hechos.
Recetas saludables para Nochevieja
Solemos asociar las recetas saludables para Nochevieja con sabores copiosos que nos hacen sentirnos pesados. «Por un día no pasa nada» suele ser la excusa mayoritaria. Pero sí es posible disfrutar de recetas saludables para Nochevieja sin sacrificar sabor, presentación y dinamismo.
Empanadas salteñas light
AltoHorno recoge la receta saludable de las empanadas salteñas light. Un clásico que triunfa prácticamente en todos los hogares y que goza de un punto healthy. El portal mencionado recomienda el uso de 1 paquete de tapas para empanadas light (aprox. 20 unidades), 200 gr de carne picada magra, 1 cebolla chica picada, 1 pimiento morrón rojo picado, 1 huevo, condimentos a gusto (ají molido, pimentón, comino) y perejil picado. La receta es similar a la de las empanadas convencionales, solo que con ingredientes saludables.
Ensalada de quinoa con palta y tomates cherry
El sitio web también revela una receta para los quieren dar un paso más allá en el compromiso con su cuerpo: ensalada de quinoa, palta y tomate cherry. Lleva 1 taza de quinoa cocida, ½ palta en cubos, 1 taza de tomates cherry cortados al medio, ½ cebolla morada picada finamente, jugo de ½ limón, aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Ligera, nutritiva y perfecta.
Recetas vegetarianas para Nochevieja
Aunque muchos asocian las fiestas navideñas con platos de carne, las mejores recetas para Nochevieja pueden llevar el sello vegetariano. Ya probamos el alcance de las 7 ideas ecológicas y veganas para Nochevieja. En las próximas líneas, haremos lo mismo con unas recetas de SaborGourmet que te llevan al cielo en segundos: canapés vegetarianos y champiñones al horno.
Canapés vegetarianos
Hay varias opciones para crear canapés vegetarianos, como la preparación con paté elaborado a base de legumbres. Por ejemplo, patés de garbanzos, alubias, berenjena, queso y nueces.
Champiñones al horno
Probar champiñones en un punto horneado perfecto es una delicia. Puede parecer algo «demasiado» simple al principio, pero pocos se arrepienten de elegir este plato.
Recetas veganas para Nochevieja
Un menú vegano diseñado al detalle puede ser justo lo que necesitás para comenzar el año 2026 con energía, armonía y perspectiva. VeganosClub ha compartido sus recetas veganas para Nochevieja: carpaccio de remolacha con vinagreta de mostaza y rollo de seitán relleno de fruto secos.
Carpaccio de remolacha con vinagreta de mostaza
La preparación lleva 2 remolachas grandes cocidas, 2 cucharadas de mostaza Dijon, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de manzana, sal, pimienta y hojas de albahaca fresca.
Rollo de seitán relleno de frutos secos
El proceso es sencillo. Solo hay que mezclar todos los ingredientes, menos el seitán, la salsa y el jarabe. Cuando el relleno está listo, el seitán se extiende, se coloca el relleno en su interior y se enrolla. Luego, se cocina el rollo en una sartén con aceite, glaseando con la mezcla de salsa de soja y jarabe. La receta estándar lleva 300 g de seitán, 50 g de nueces, 50 g de arándanos secos, 2 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de jarabe de arce y aceite de oliva.
Según el número de comensales, el usuario tendrá que adecuar más o menos las recetas fáciles para Nochevieja expuestas en este artículo. Hay muchos tipos de platos y combinaciones que pueden hacer de las fiestas un momento memorable. Solo es cuestión de encontrar la que más se asemeja a tus preferencias. ¿Todavía necesitás más inspiración? Acá explicamos la receta del vitel toné vegano y la ensalada de frutas argentina.